Den Haag – hofstad, strandleven, wijnbouw (nl)
Vertaler: Margreet Oudenampsen Auteur: Stefanie Klever
Ik ben een kind van de grote stad en heb mijn kindertijd doorgebracht in één van de grootste agglomeraties van Duitsland. Wat was het mooi dat ik grootouders in Nederland had! Als ik bij hun was, hoefde ik niet in binnentuinen te spelen en beleefde ik één van de mooiste momenten van mijn leven.
Er zijn veel plekken in de wereld waar ik graag naar terug zou willen keren, maar er zijn er maar weinig waar ik ook zou willen wonen. Je kent het gevoel….. een paar maanden op Hawaï, een paar weken in Parijs, een paar dagen in Los Angeles, een jaar in Perth….. Ik ben er allemaal geweest! Het wordt nog exotischer als ik mijn omgeving laat weten dat ik er ook niets op tegen heb om een tijd in Reykjavik, Nuuk of zelfs Den Haag te leven.
Den Haag? Is dat niet de stad waar het internationaal gerechtshof zetelt? Ja, precies! Dat gerechtshof dat niet wordt erkend door de Verenigde Staten? Precies! Maar waarom niet Amsterdam? De Amsterdamse grachtengordel is mooi, maar van Den Haag gaat mijn hart sneller kloppen. Met de meest eigentijdse musea (Voorlinden, Mesdag, Escher….), de mooiste galeries (Noordeinde), de beste antiekmarkten (Lange Voorhout), het meest ontspannende strandleven (De Staat), de heerlijkste ontbijten (SamSam), het meest eerbiedwaardige Hotel (waar zelfs Anna Paulowna kwam en dat ik me niet veroorloven kan) en…..de meest experimentele wijngaard van Nederland!
Ik geef toe; de vele superlatieven geven grootheidswaanzin weer, maar die zoek je tevergeefs in Den Haag. Den Haag is zonder twijfel puur! De Hagenaren zijn bewust van hun invloed in de wereld, maar dat geven ze nooit prijs. Nog een reden om van Den Haag te houden: het Hildebrandplein midden in de stad.
Sinds enkele jaren vind je niet ver van het spoor de Haagse stadswijngaard. Een coöperatie van 10 geëngageerde wijnliefhebbers heeft zich tot doel gesteld de wijnbouw midden in de stad uit te oefenen. Het plezier en de vreugde van het werk zijn de kernwaarden; dat zijn de karaktereigenschappen van deze bijzondere en allervriendelijkste plek met typisch Nederlandse gezelligheid.
We vinden er de druivenrassen Rondo en Johanniter. Winstgevende druiven die maar weinig van de bodem vragen. In een stad die uitsluitend uit zandgrond bestaat, is dat een goede keuze. De grond wordt bewerkt met paardenmest uit de koninklijke stallen - we zijn per slot van rekening niet voor niets in Den Haag! Gelukkig wordt er niet geïrrigeerd. De opbrengst wordt daardoor natuurlijk wel minder groot, maar de vruchtnuances komen wel beter naar voren. Er wordt geklaard met bentonit, zonder toevoeging van gelatine, een methode die je steeds meer ziet en ook voor veganisten prettig is, maar niet altijd betrouwbaar. Omdat de wijnstokken niet met chemicaliën besproeid worden, heeft de wijn de kwalificatie BIO. De coöperatieheeft echter van de certificering afgezien; een understatement.
Laten we hier niet spreken van begrippen als zuiverheid, geoxideerde aroma’s of tranen in het glas. Laten we eerlijk zijn: in de wijnwereld heeft Nederland nauwelijks betekenis. Maar wij wijnliefhebbers zouden precies op dit punt de pure vreugde van de wijnbouw moeten eren. De ‘old school’ charme van de Haagse Stadswijngaard brengt ons terug naar de bron. Er is zeker nog veel te winnen aan kwaliteit, maar daarom gaat het hier ook om de marge. Om wijnbouw in de moeilijkste gebieden te bedrijven, te experimenteren en met weinig geld een opbrengst te genereren; dit alles is bij ons vakmensen nauwelijks nog aanwezig. Commercie, hoge opbrengsten en prijzenoorlogen zijn algemeen goed geworden in de wijnwereld.
Wijnliefhebbers, probeer het zelf en ga naar Den Haag! Stefanie Klever, Mei 2018 en Margreet Oudenampsen, Maart 2019